Domaine la rectorie

Le Domaine de la famille Parcé se trouve à Banyuls sur Mer. Il est tenu par les fréres Parcé Marc, Pierre, Thierry et leurs enfants.

Producteur	Parcé Famille
Domaine	La Rectorie
Adresse	65 avenue Puig Del Mas
Ville	Banyuls sur Mer
Code Postal	66650
Tel: fixe	04 68 88 13 45
Fax	04 68 88 18 55
Tel: Portable	06 82 67 04 10
Émail	pierreparce@orange.fr
Coordonnées GPS	42°28’44 »N 03°07’34 »E
Produit	Voile d’Argile
Cépage	Grenache gris 90 % Grenache blanc 10 %
Élevage	Fût
Age	2 ans mini
Bouteille	0,75 cl
Production	8 Hl/an
Lieux de Vente	Caveau
Prix	20,00 €
Site Internet	www.la-rectorie.com
Autres Produits	Voir site ( Rouge, blanc, rosé,muscat et autres )

La Rectorie, Banyuls-sur-Mer Marc & Thierry Parcé ont hérité d’un vignoble familial. En 1984, date de la première mise en bouteille au domaine, la majeure partie des vignes exploitées provenait de leur arrière grand-mère, Thérèse Parcé. Veuve très jeune, c’est à la mort de son père, Marcelin Reig, qu’elle cessa de vinifier à la maison. Elle géra le domaine pendant un demi-siècle, jusqu’en 1969. Femme simple, courageuse, de fort caractère, la « Thérésette » fut une vigneronne exemplaire. Elle est notre racine paysanne. Au Domaine de La Rectorie les vinifications sont guidées par le choix des vignes : à partir d’une trentaine de parcelles d’expositions et d’altitudes différentes (0 à 400 m) nous terminons les vendanges en ayant vinifié une trentaine de vins. L’âge des vignes, la maîtrise des rendements, le maintien des cépages originaux… c’est par ces moyens simples que nous pouvons rester en harmonie avec l’identité de ce terroir. Le cépage principal est le grenache noir pour le Banyuls complété d’un peu de syrah de carignan et de mourvèdre pour le Collioure. Les Blancs sont issus de grenache gris.

Thérèse Parcé née Reig 1870 – 1969