Domaine La Préceptorie de Centernach

Le domaine de la Préceptorie de Centernach se trouve à Saint Arnac. il est tenu par Aurélie Pareira  et Joseph Parcé.

Producteur	Aurélie Pareira et Joseph Parcé
Domaine	La Préceptorie de Centernach
Adresse	1 route de Lansac
Ville	Saint Arnac
Code Postal	66220
Tel: fixe	04 68 59 26 74
Fax	04 68 59 99 07
Tel: Portable	06 72 23 08 58
Émail	lapreceptorie@gmail.com
Coordonnées GPS	42°46’45 »N 02°32’41 »E
Produit	Des Pierres naquirent des fleurs
Cépage	Grenache gris, Macabeu
Élevage	Fût non ouillés
Age	7 ans mini
Bouteille	50 cl
Production	1 Hl/an
Lieux de Vente	Domaine et cave du Roussillon Perpignan
Prix	20,00 €
Site Internet	www.la-preceptorie.com
Autres Produits	Voir site ( Rouge, rosé, blanc, muscat et autres)

 

La Préceptorie,Maury: La Préceptorie est née en 2001, d’une rencontre des familles Parcé et Legrand de La Rectorie à Banyuls avec des vignerons vivant à Maury. Soixante kilomètres séparent les deux Domaines et les raisins sont vinifiés séparément dans chacun d’eux. Toutes les vignes de La Préceptorie se situent sur l’aire d’Appellation Maury, les parcelles les plus occidentales (les Terres nouvelles), sur la commune de Saint Paul de Fenouillet sur la route de l’Ariège, nous permettent sur un terroir schisteux, de vinifier des blancs secs à partir de grenaches gris. La cave se situe sur le plateau surplombant au sud la vallée de Maury, dans un village anciennement nommé Centernach, qui abrita une ancienne possession templière d’où le partronyme de ce jeune Domaine : La Préceptorie (Préceptorie était le nom donné par les Templiers à une petite fondation). Nous vinifions à La Préceptorie des Côtes du Roussillon blancs et Rouges, des Maury ainsi que des Vins de Pays.