Domaine Des Demoiselles

Le Domaine des Demoiselles se trouve à Tresserre. Il est tenu par Isabelle Raoux et Didier Van Ooteghem en culture Biologique certifié

Producteur Isabelle Raoux Didier Van Coteghem
Domaine Des Demoiselles
Adresse Mas Mulés
Ville Tresserre
Code Postal 66300
Tel: fixe 04 68 38 87 10
Fax 04 68 38 87 10
Tel: Portable 06 83 04 34 62
Émail Domaine.des.demoiselles@wanadoo.fr
Coordonnées GPS 42°34’33 »N 02°49’45 »E
Produit Evoé
Cépage Grenache blanc, gris,  Macabeu
Élevage fût
Age solera- base de 1965
Bouteille 50 cl
Production 6 Hl/an
Lieux de Vente caveau
Prix 30 €
Site Internet
Autres Produits Vins rouge, rosé,blanc,muscat,jus, autres
Fruits de la Passion
Isabelle a repris le domaine après sa grand-mère. Les Demoiselles de Tresserre sont l’âme du Mas Mulès, hameau où se trouvent les vignes. 12 ans de labeur pour Isabelle Raoux, qui s’occupe des vins, et Didier Vanhooteghem, dans la vigne, pour arriver à une agriculture et des vinifications où le terroir s’exprime le mieux possible.

Au Sud-Ouest des Pyrénées-Orientales, sur les premiers contreforts du Mont Canigou, au cœur des Aspres se dresse le mâs, bâti au XVIIIe siècle et familial depuis sept générations. Le Vignoble en côteaux Argilo-caillouteux, s’étend sur vingt hectares en Appellation d’Origine Contrôlée: Muscat de Rivesaltes, Rivesltes et Côtes du Roussillon. Par respect pour l’environnement et afin de favoriser le caractère naturel des vins, l’enrichissement du sol est de nature organique. La lutte contre les maladies et les ravageurs est menée de façon Biologique. Un labour fréquent des terres maintient les sols propres et aérés. Les vendanges manuelles et les faibles rendements (18  à 25 HL/Ha), associés au climat sec et venteux, permettent de vinifier des raisins sains, gorgés de soleil, concentré des richesses du terroir. La vinification est traditionnelle, les vins sont élaborés, élevés et mis en bouteille au Domaine avec un soin attaché à la recherche d’un vin exceptionnel, tant par ses arômes que par la délicatesse de ses saveurs. Ce vin est le fruit d’un travail passionné, emprunt de rigueur et d’authenticité.

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