Domaine Comelade

Le Domaine Comelade se trouve sur la commune d’Estagel, il est tenu par Lionel et Christine Comelade. 

Producteur

Lionel Comelade
Domaine Comelade
Adresse Rue du docteur Cartade
Ville Estagelle
Code Postal 66310
Tel: fixe 04 68 29 16 40
Fax  
Tel: Portable 06 14 87 78 05
Émail Domaine.comelade@wanadoo.fr
Coordonnées GPS 42°46’05 »N 02°41’32 »E
Produit En élevage
Cépage Macabeu, grenache gris et blanc
Élevage fût
Age 7 ans mini
Bouteille 50 cl
Production 9 Hl/an
Lieux de Vente caveau
Prix 18,00 €
Site Internet www.domainecomelade.fr
Autres Produits Voir site

 

Le Domaine Situé à 20 Kms de Perpignan à l’intérieur des terres, le Domaine de Comelade est au coeur du pays de Fenouillèdes, des châteaux cathares et du terroir de l’homme de Tautavel.

Créé en 1986 par Lionel Comelade, le Domaine possède 40 hectares de vignes, balayées par la tramontane et les fortes chaleurs. Lionel est la 5ème génération de viticulteurs, il a grandi dans les vignes auprès de son père et de ses grands-pères.

De la passion du vin et du respect des traditions, Lionel Comelade élabore ses vins, issus d’un terroir de caractère aux terres morcelées et riches en diversité.

La vignification

Le domaine vinifie environ 1500 hectolitres dans des cuves béton, refroidis à l’aide d’un groupe de froid afin d’éviter des températures trop élevées.

Le domaine a la particularité de vinifier les carignans et les syrahs en macération carbonique, pour en extraire la couleur et le fruit.

Les blancs secs sont vinifiés en barriques de 2 et 3 vins pendant 8 à 10 mois avec des batonnages pour faire remonter les lies afin de procurer au vin ce côté minéral grâce au terroir de schiste.

Les rouges sont vinifiés en cuve et pour certaines syrahs en barriques neuves et barriques de 2 et 3 vins.

 Les vins doux naturels sont pressurés directement et tenus au froid, puis levurés pour accentuer la fermentation, ensuite mutés avec de l’alcool.

Les vendanges

 Elles commencent fin août pour les blancs secs et le muscat pour se terminer fin septembre.

La vendange est à 80% manuelle

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