COMPTE-RENDU DE L’ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DES RANCIOS SECS DU ROUSSILLON
(LA RECTORIE – 27 AVRIL 2011)
Le président remercie les personnes présentes et fait un
petit résumé de l’année précédente avant de passer la parole à André Grammont
pour la présentation du rapport d’activités plus complet.
Les orientations définies à l’AG 2010 ont été suivies avec
succès et largement respectées.
Les adhérents sont plus nombreux, il y a davantage de
viticulteurs. En Septembre 2010 le blog a été créé et mis en ligne après la
tournée estivale de recrutement effectuée par
Jean Lefeuvre et Hélène Decoene.
L’association a participé au salon du goût de Turin en
Octobre 2010.
Un cahier des charges est en cours pour pouvoir bénéficier
partout dans le département de l’appellation « Rancio Sec ». Pour
l’instant le dossier est au stade de l’enquête nationale dans le cadre d’une
procédure nationale d’opposition avec réponse dans un délai de 2 mois et
ensuite ce cahier des charges devrait être approuvé sans problème. A noter que
les traditions seront bien respectées : vieillissement minimum de 5 ans,
système de tonneau perpétuel avec tirage d’un cinquième par an. Double
dégustation : une pour appellation Vin de Pays Côte Catalane et au bout de
4 ans : Rancio Sec.
Pour les vins de voile, pas d’appellation Rancio Sec car les
arômes sont différents. La mention « vin de voile » pourra figurer
sur l’étiquette.
Les deux dégustations aux Indigènes ont été un succès.
La journée Sentinelles dans la Drôme a permis aux autres
sentinelles de déguster le Rancio Sec.
Et en Janvier 2010, des adhérents d’autres régions ont pu
goûter également le Rancio Sec au cours d’une réunion du comité d’animation à
Rieux.
Le rapport financier a été lu par Jean-Baptiste Belles,
trésorier. L’association a pu assainir la trésorerie et possède un crédit de :
1765,82 €
Le maintien de la cotisation à 10€ ainsi que les 3 rapports
ont été votés à l’unanimité.
Le renouvellement du conseil d’administration et élection du
bureau ( voir fiche annexe ). L’arrivée de Bernard Gressier au sein du conseil
d’administration et le maintien des autres membres dans leurs fonctions. (vote
à l’unanimité également).
Changement du siège social de l’association : Etabli
chez Benoit Danjou Président de l’association et propriétaire des lieux.
Commentaires pour l’avenir :
La participation au salon de Turin n’est pas vraiment
positive, pas suffisamment de retombées au niveau nationale. Le salon de Tours
entre plus dans les objectifs de l’association. La participation au salon Euro
Gusto 2011 est envisagée (18,19 et 20 Novembre 2011) avec possibilité
d’organiser un atelier du goût autour des différents Rancios Secs qui seront
présentés sur le stand avec accord mets-vins simples.
Il faut voir si une subvention sera demandée au CG66.
Pour les dégustations avant appellation, une commission de
dégustation sera constituée d’experts (viticulteurs, sommeliers, cavistes,
chefs, sans oublier Yves Zier du CIVR)
Manifestations avec dégustations de Rancios Secs :
elles doivent être payantes, pour valoriser le produit, sauf invités
« officiels ». Un tarif élevé pour renforcer l’image de produit de
niche, rare, d’exception.
Lieux envisagés : Indigènes, O vin 4 canons, Les
Jardins du Cèdre, Le Neptune, Al Relai, Maison Guilhot, etc……… Dégustation avec repas autour du Rancio au lycée hôtelier prévu
pour l’année scolaire 2011-2012, il faut cadrer cette événement avec Jean-Loup
Dezaphi.Le Palais Gourmand a été évoqué également, il faut en parler
à Jean Plouzennec, ainsi que de la présentation de l’association à l’AG des
Toques Blanches. Roland Cayro a évoqué une dégustation d’huile d’olive de
tout le bassin méditerranéen organisée par l’AFIDOL à Millas le 11 Mai, où
seront présents des experts dans les dégustations, pas seulement d’huile mais
également d’autres produits dont le vin.
Voir la possibilité de présenter du Rancio Sec aux
dégustateurs. Frein : personne n’a de contact dans l’organisation.
Voir la possibilité de cadrer avec les catalans du Sud une
journée autour du Rancio Sec Nord-Sud avec repas accords mets et vins.
Voir possibilité de demander des devis pour des verres et
porte-verre gravés.
Renouvellement des membres du Conseil
d’administration et élection du bureau
Sont élus au CA :
Benoit Danjou
Jean-Luc Chaussart
André Grammont
Jean Lefeuvre
Jean baptiste Belles
René Marchis
Jean Lheritier
Paul Schramm
Hélène Decoene
Geneviève Troian
Martine Gineste
Bernard Gressier
Sont élus au bureau :
Président : Benoit Danjou
Vice-président : Jean Luc Chaussart
Vice président : André Grammont
Secrétaire : Jean Lefeuvre
Trésorier : jean Baptiste Belles
Vote à l’unanimité.
